
A tecnologia já permite detectar “rastros fantasma” de glúten
Saúde
A detecção de proteínas alergênicas como o glúten é um dos passos mais importantes na produção alimentícia. Por não conseguir determinar sua presença de forma eficaz, é possível que os consumidores tenham sérios problemas de saúde na hora de comer....Ler mais »