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doença celíaca

A tecnologia já permite detectar “rastros fantasma” de glúten

A tecnologia já permite detectar “rastros fantasma” de glúten

Saúde
Por Angela Bernardo, 4 de June de 2016 a las 12:00
A detecção de proteínas alergênicas como o glúten é um dos passos mais importantes na produção alimentícia. Por não conseguir determinar sua presença de forma eficaz, é possível que os consumidores tenham sérios problemas de saúde na hora de comer....Ler mais »
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