As almôndegas, o cardápio que salvará nosso futuro?

Por , 16 de December de 2015 a las 11:00
As almôndegas, o cardápio que salvará nosso futuro?
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As almôndegas, o cardápio que salvará nosso futuro?

Por , 16 de December de 2015 a las 11:00

O mundo das impressões 3D não para de dar notícias. Especialmente aquelas que vêm das mãos das grandes corporações que estão dando seus primeiros passos na investigação neste setor.

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3D, ALIMENTOS, IKEA

A questão de quanto tempo ainda teremos comida suficiente para atender a demanda de uma população mundial em crescimento não foi respondida com uma data exata, mas os cientistas se comprometeram a tomar medidas para evitar os problemas que temos praticamente a nossa porta. Cientistas que também estão fazendo a sua parte com algumas opções, mais ou menos bem sucedidas. E outros que talvez não sejam tão agradáveis. O laboratório Space10 passou os últimos anos estudando nossos hábitos alimentares de hoje, e o que poderiam ser amanhã; e a resposta é a almôndega.

Para eles, esta pequena bola de carne tem a capacidade de fazer mais com menos. Elas têm a capacidade de armazenar insetos, algas, frutos secos, e, especialmente, alimentos feitos sinteticamente através de impressoras 3D. Mas o que é mais importante: pode alimentar de uma maneira muito simples a praticamente toda a população do mundo.

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E qual é a empresa que destaca por suas melhores almôndegas? Efetivamente é a IKEA e é que o Space10 é o laboratório de investigação da multinacional de móveis. Se eles não investigam este produto quem iria investigar? E, embora a pesquisa seja feita como uma questão de interesse para a empresa, suas intenções são globais. Eles sabem que algumas opções “disponíveis” no seu cardápio do futuro não são inteiramente agradáveis, mas também sabemos que nossos hábitos alimentares têm que mudar agora ou em breve. Segundo as últimas estimativas da ONU, nossa demanda de alimentos crescerá 70% nos próximos 35 anos. Insustentável para a Terra, e acima de tudo, levando em conta questões como as alterações climáticas e a perda de terra cultivável.

Então o IKEA tem usado a experiência que tem para fazer móveis para se adequar ao seu cardápio estrela; só temos que esperar alguns anos para ver se suas opções finalmente são adicionadas ao cardápio de seus restaurantes.

Imagens: Space10

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